domingo, 13 de septiembre de 2009

leche frita (receta de mi madre)

Esta es la receta que siempre he visto en casa,con mi abuela y mi madre.Me trae muchisimos recuerdos de la infancia..ainsss

ingredientes:
4 cucharadas de maizena
un huevo
ralladura de un limón
3 cucharadas de azucar
y la leche que admita

lo ponemos en un cazo a fuego medio,echamos todos los ingredientes,a medida que se vaya haciendo vamos tirando la leche,hasta que espese.Una vez que este espeso,lo pasamos a una fuente rectangular,lo dejamos enfriar,y lo ponemos un rato en la nevera,asi nos será más facil de cortar.
lo cotamos a cuadritos,y lo pasamos por huevo y pan rallado.
Lo freimos en aceite caliente,y lo dejamos escurrir con papel de cocina.A continuación lo ponemos en una fuente y le tiramos por encima,azucar y un poquito de canela.Esperar,si podeis a que se enfrie,para comer,jejeje
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